Oeste Embotelladora S.A. es una empresa que, a lo largo de cuatro generaciones, se ha dedicado al mercado de bebidas gaseosas sin alcohol (Alonso Fusté, 2013). Tras perder las franquicias de las líneas Pepsi y Seven Up, surgió la idea de desarrollar su propia marca, las gaseosas Talca, las cuales se consolidaron rápidamente en el mercado gracias a su calidad (Alonso Fusté, 2013).
En este marco, y en cumplimiento con la Resolución Nº 1/2025‑DTE, Oeste Embotelladora S.A. ha decidido calcular su huella de carbono organizacional, en su sucursal de Godoy Cruz. Esta resolución, emitida por la Dirección de Transición Energética del Ministerio de Energía y Ambiente de Mendoza, establece la obligatoriedad para las empresas de la provincia de reportar sus emisiones de gases de efecto invernadero correspondientes al año 2023 (Gobierno de Mendoza, 2025, arts. 1–3).
Para llevar adelante este proceso, Oeste Embotelladora S.A. contará con el acompañamiento técnico de ALPA Servicios Ambientales, una consultora especializada en la cuantificación de emisiones y el desarrollo de estrategias de mitigación. La elección de ALPA responde a su amplia experiencia en la implementación de estándares internacionales y su conocimiento del marco regulatorio local.
La medición de la huella de carbono se realizará bajo los lineamientos del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (GHG Protocol), la norma ISO 14064 y la metodología del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC), lo que asegura la rigurosidad técnica y la comparabilidad internacional de los resultados. El inventario incluirá tanto emisiones directas como indirectas asociadas a las operaciones de la planta en Godoy Cruz. Este diagnóstico será el primer paso hacia la elaboración de un plan de acción climática que permita a la empresa avanzar en su camino hacia una producción más limpia y eficiente.
Este ejercicio no sólo responde a una exigencia normativa, sino que también constituye una herramienta estratégica para identificar oportunidades de mejora en gestión energética, optimizar el uso de recursos y fortalecer el compromiso con la sostenibilidad.
